ドトールコーヒーの独自調査で判明！自宅で飲むコーヒーに求められる「手軽さ」と「味わい」とは？

【調査結果】自宅で飲むコーヒーに関する調査でわかったこと

約7割が「手軽に早く飲みたい」と回答

コーヒーを淹れる際に意識していることにつき、「できるだけ手軽に早く飲みたい」と回答した人が68.9％にのぼりました。
忙しい朝や家事・仕事の合間など、日常生活のなかでコーヒーを楽しむ人が多いことから、手軽さは自宅で飲む際のコーヒー選びの重要なポイントになっているようです。

また、コーヒーを準備するときに感じる不満を聞いたところ、半数は「特にない」との回答でした。一方で、「理想の味にならない」「準備やごみ処理が面倒」といった声も一定数見られました。手軽さを求めながらも、おいしさや使い勝手へのこだわりももち合わせている様子がうかがえます。

レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーが主流

今回の調査では、よく飲むコーヒーの種類として「インスタントコーヒー」が43.8％、「レギュラーコーヒー」が38.5％を占めました。この2種類で全体の82.3％にのぼります。
自宅で飲むコーヒーでは、インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーが中心となっており、それぞれのライフスタイルに合わせて選ばれていることがわかります。

夜のカフェイン摂取を控えたい人が約4割

コーヒーを楽しむ人が多い一方で、飲む時間帯を意識している人も少なくないことがわかりました。「カフェインを気にするか」の質問に対し、年代によって意識の違いが見られるものの「気にしない」と回答した人が多数を占めた一方で、全年代の40.2％が「夜・就寝前はカフェイン摂取を控えたい」と回答しています。

このことから、カフェインに対する考え方には世代差がある一方で、ライフスタイルや飲む時間帯に応じてコーヒーを選びたいというニーズは共通していると考えられます。

年代によって自宅でのコーヒータイムの過ごし方が異なる

コーヒーに求める価値観は、淹れ方そのものだけでなく、一人ひとりのライフスタイルや暮らし方とも深く結びついているようです。同じように「自宅で飲むコーヒー」でも、そのこだわり方は人によってさまざま。
ここからは、年代ごとの特徴を詳しくみていきます。

・20〜30代｜手軽さもこだわりも、場面で使い分ける柔軟な世代

20〜30代は、レギュラーコーヒーだけでなく、ペットボトルやポーションタイプなども活用しており、さまざまな種類のコーヒーを楽しんでいることがわかりました。

データを見ると、「できるだけ手軽に早く飲みたい」という単純な効率化を求める割合は他の年代と比べて低く、代わりに「普段は手軽に、余裕があるときだけこだわりたい」、「手間がかかっても丁寧に淹れたい」が高い傾向が見られます。
手軽さを求めつつも、場面によって味にこだわりたいという、この年代ならではの柔軟な姿勢がうかがえます。

コーヒーを購入するときに優先する条件は、20〜30代・40〜50代・60代のいずれの年代でも「価格」「味わい」「手軽さ」が上位を占め、世代を問わず重視されていることがわかりました。
そのなかで20〜30代に特徴的だったのが、「ブランド」を重視する割合が他の年代と比べて高い傾向です。価格や味わいだけでなく、ブランドも購入の判断材料にしていることがうかがえます。

一方で、「理想の味わいにならない」「器具をそろえるのが面倒」といった不満も一定数見られました。これらの結果から、20〜30代はコストを意識しながらも、手軽さと味わいの両立を重視している世代だと考えられます。

また、20〜30代ではカフェインについて「とても気にする」「気にする」と回答した人があわせて約33％を占めました。（※図4）他の年代と比べてもカフェインへの意識が高い傾向が見られ、普段はコーヒーを楽しみながらも、時間帯やシーンに応じて飲み方を調整したいと考える人が多いようです。

・40〜50代｜毎日飲むからこそ手軽さを重視

40〜50代は、自宅でコーヒーを飲む頻度について「毎日」と回答した人が多く、コーヒーが日常生活に定着していることがわかりました。

よく飲むコーヒーの種類は、インスタントコーヒー（46.8％）がもっとも高く、レギュラーコーヒー（33.4％）、ペットボトルコーヒー（17.7％）を上回る結果となっています。

また、「コーヒーを淹れる際に意識していること」では、71.4％が「できるだけ手軽に早く飲みたい」と回答しており、20〜30代よりも手軽さを重視する傾向が見られました。（※図6）
コーヒーを購入するときに優先する条件は、他の年代と同じく「価格」「味わい」「手軽さ」が上位を占めましたが、40〜50代はそのなかでも「価格」を最も重視する傾向が見られました。毎日飲み続ける習慣があるからこそ、無理なく続けられるコストパフォーマンスのよさが求められているといえるでしょう。（※図7）
これらの結果から、40〜50代は「毎日無理なく続けられること」を重視しながら、手軽さとコストパフォーマンスを重視する傾向があることがわかります。

・60代｜品質へのこだわりと続けやすさを両立

60代は、7割以上が自宅で毎日コーヒーを飲むと回答しており、コーヒーが生活の一部として深く根付いている年代といえます。

よく飲むコーヒーの種類を見ると、レギュラーコーヒーが45.7％、インスタントコーヒーが42.1％とほぼ同程度となりました。
味や香り、抽出過程を楽しむ「こだわり派」から、毎日気軽に続けられることを優先する「手軽派」まで、人によって多様な向き合い方があることがうかがえます。

また、コーヒーを購入するときに優先する条件では、「味わい」がもっとも多く選ばれました。価格や手軽さも重視されているものの、他の年代と比較すると味わいへの関心が高い傾向が見られます。（※図7）
さらに、カフェインについては「あまり気にしない」「まったく気にしない」と回答した人が大多数を占めました。（※図4）従来のカフェインレスコーヒーには「風味が物足りない」というイメージがあり、味わいを重視する層に十分に響かなかったことが、カフェインを気にしていない背景にあるのかもしれません。
これらの結果から、60代は味わいへのこだわりをもちながらも、毎日無理なく続けられる手軽さも求めていることがわかります。

調査から見えた、
自宅で飲むコーヒーの3つのニーズ

今回の調査では、自宅で飲むコーヒーを楽しむ人が多い一方で、日々のコーヒータイムに共通したニーズがあることもわかりました。そのなかでもとくに多く見られたのが、以下の3つです。

手軽さと味わいを両立したい

調査では、「できるだけ手軽に早く飲みたい」と考える人が多数を占めました。一方で、「理想の味わいにならない」という不満も一定数見られています。忙しい日常のなかでコーヒーを楽しみたいものの、味わいは妥協したくない。こうした思いが、自宅で飲む際のコーヒー選びにも表れていると考えられます。

準備や後片付けの負担を減らしたい

「器具をそろえるのが面倒」「準備やごみ処理が面倒」といった声も見られました。とくに毎日コーヒーを飲む人にとっては、一杯を淹れる手間や後片付けの負担は積み重なりやすいものです。コーヒーをもっと気軽に楽しむためには、手間を減らしながら安定した味わいを楽しめることも重要なポイントといえるでしょう。

夜はカフェインを控えたい

全年代の約4割が「夜・就寝前はカフェイン摂取を控えたい」と回答しており、時間帯によってコーヒーの選び方を変えたいというニーズが見られました。カフェインレスコーヒーは、カフェインの摂取量を調整したい層を中心に一定の支持を集めているようです。

自宅で飲むコーヒーの悩みに応える
ドトールコーヒーの商品

調査結果から見えた自宅で飲むコーヒーのニーズに対し、ドトールコーヒーではさまざまな商品を展開しています。
ここからは、「手軽さ」「味わい」「カフェインコントロール」といった悩みに応える3つの商品をご紹介します。

手軽においしい一杯を楽しみたい方へ

「できるだけ早く飲みたい」「毎回味が変わるのは避けたい」という方におすすめなのが、ポーションコーヒー（無糖）です。水や牛乳と混ぜるだけで、誰でも簡単に本格的なアイスコーヒーを作ることができます。
計量の手間がなく、味のブレが少ないため、忙しい朝や仕事の合間でも安定したおいしさを楽しめるのが魅力です。また、後片付けも簡単なため、毎日のコーヒー習慣にも取り入れやすい商品です。

	ドトール ポーションコーヒー（無糖） コロンビア産のコーヒー豆をメインに使用し、夏らしいすっきりした味わいに仕上げました。コーヒーのおいしさを無糖で楽しめるベーシックなブラックタイプです。

夜もコーヒーを楽しみたい方へ

夜のカフェイン摂取を控えたい方には、ポーションコーヒー カフェインレス（無糖）がおすすめです。
今回の調査では、約4割の人が夜のカフェイン摂取控えを意識していることがわかりました。カフェインレスコーヒーは味わいが物足りないというイメージをもたれることもありますが、本商品はコーヒーらしい風味を保ちながらカフェインを97％以上カットしています。就寝前のリラックスタイムや、カフェインを控えたい日のコーヒータイムにもぴったりです。

	ドトール ポーションコーヒー カフェインレス（無糖） マウンテンウォータープロセスでカフェインを97％カットしたおいしいカフェインレスポーションコーヒー。 無糖のブラックタイプです。

自宅で本格的な味を楽しみたい方へ

「手軽さも欲しいけれど、おいしさにも妥協したくない」という方におすすめなのが、直火焙煎 水出しコーヒーです。コーヒー粉入りのバッグを水に浸しておくだけで、本格的なアイスコーヒーが完成します。前日の夜に仕込んでおけば、翌朝にはすぐに飲めるため、手軽さと本格的な味わいを両立できるのが魅力です。低温抽出ならではのまろやかな甘みとすっきりとした後味で、自宅でも本格的なコーヒータイムを楽しめます。

	ドトール 直火焙煎 水出しコーヒー ドトールが独自に開発した焙煎釜ごとに焙煎師が付き、じっくり時間をかけて丁寧に焙煎しています。 ポットにつけておくだけでできる、水出しタイプ。低温抽出により、やわらかな酸味や甘みを引き出し、雑味が少なくクリアな味わいに仕上がります。

時短も味わいも妥協しない、
自宅で飲むコーヒーという選択

今回の調査では、多くの人が自宅で飲むコーヒーに「手軽さ」を求めながらも、「味わい」や「後片付けの負担軽減」も重視していることがわかりました。
また、年代やライフスタイルによってコーヒーに求める価値は異なるものの、「自分に合った方法で無理なく楽しみたい」という共通したニーズも見えてきました。手軽さや味わいだけでなく、飲む時間帯に合わせてカフェインをコントロールしたいというニーズも、その一つといえるでしょう。
普段はレギュラーコーヒーを愛用している方でも、夏の暑い時期や忙しい朝には、水出しコーヒーやポーションタイプなどを取り入れながら、シーンに応じて楽しむのはいかがでしょうか。
ドトールコーヒーでは、手軽さ・味わい・カフェインコントロールといったさまざまなニーズに応える商品を取り揃えています。
毎日のコーヒータイムをもっと快適にしたい方は、ぜひご自身のライフスタイルに合った一杯を見つけてみてください。