優しい香味のエスプレッソを使ったカフェラテに、金木犀フレーバーシロップを合わせたドリンクです。隠し味にバニラのフレーバーシロップを加えることで、味わいに奥行きをもたせました。金木犀の花を彷彿とさせるオレンジ色の柚子ピールをトッピングし、爽やかな風味で甘い香りのカフェラテを引き締めています。秋を感じさせる繊細な香りで、深まる季節を演出する一杯です。
※金木犀香料使用

秋を感じさせる可憐な香りの金木犀フレーバーシロップで仕立てたソーダです。鮮やかなライトグリーンの長野県産シャインマスカットのジュレを合わせることで、華やかな甘さと爽やかな香り、そしてプルっとした食感を楽しめます。さらに、ジューシーな甘味を楽しめるブドウもトッピング。残暑が続く時期にぴったりの、爽快感あふれる一杯です。
※金木犀香料使用

まろやかなベシャメルソースと熟成チェダーチーズ入りソースで仕立てたドリアです。スモークチキンとマッシュルームにチーズが絡み、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。さらに、散らしたマロンのほっくりとした食感と甘みがアクセントになり、ひと口ごとにさまざまな味わいに変化します。
最後に、旨味と塩味を添えるパルミジャーノ・レッジャーノと、爽やかな辛さのブラックペッパーを加え、ドリア全体の優しい味わいが引き締まるように仕上げました。

ほっくりとした栗の風味が楽しめるモンブランです。渋皮栗をしのばせた栗のスポンジケーキにホイップクリームとマロンクリームを絞りました。最後に粉糖をかけ、華やかな見た目に仕上げています。
※はちみつを使用しています。