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キメの細かい肩ロースを直火焼き
にして肉の旨味を閉じ込めた
しっとりとした食感のローストビーフ。
今年はカマンベールだけでなく
トリュフポテトサラダも仲間入り。
直火焼きローストビーフ＆ カマンベール ～赤ワインバルサミコ酢ソース～
カマンベールチーズのまろやかな味わいとも相性の良い赤ワインバルサミコ酢ソースがローストビーフの味わいを引き立てます。
直火焼きローストビーフ＆トリュフポテトサラダ ～赤ワインバルサミコ酢ソース～
トリュフポテトとベビーリーフを合わせサラダ感覚のサンドイッチにしました。
直火焼き ローストビーフ ～赤ワインバルサミコ酢ソース～
赤身と脂肪分のバランスが良くキメの細かいやわらかな肩ロースの表面を、強火の直火焼きにして肉の旨味を閉じ込め、しっとりとした食感のローストビーフにしました。
相性の良い赤ワインバルサミコ酢ソースがローストビーフの味わいを引き立てます。
ページ内の写真はイメージです。