• ¥ 560

紅芋のムースに紅芋のクリームを絞り、モンブランのように仕立てました。ラム酒を入れることで紅芋の豊かなコクを引き立て、すっきりとした後味に。ムースの中に隠れたリンゴの食感と、紅芋クリームの下に潜んでいるチーズホイップの酸味で、全体の味を引き立てました。焼き芋のような香ばしくも奥行きのある甘さをお楽しみください