(株)ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区／代表取締役社長：鳥羽 豊）は、6月4日(木)から、エクセルシオール カフェにて、パリで活躍中の新進気鋭のパティシエ　吉田　守秀氏のブランドMORI YOSHIDAとのコラボ スイーツ第二弾を発売します。

パティシエ　吉田守秀氏とのコラボレーション第二弾！
吉田氏が「五感で楽しむ」をテーマに、フランス本場の味を再現しながらも、日本人の口にも合うようプロデュース。エクセルシオール カフェでのみ味わえるスイーツです。
 
特設サイトもぜひご確認ください。
http://www.doutor.co.jp/exc/event/20150219/
 
プロフィール
吉田　守秀　MORIHIDE YOSHIDA
1977年、静岡県生まれ。
2013年４月、パティスリーの首都とされるフランス・パリに
MORI YOSHIDAを開店。
2014年「サロン・デュ・ショコラ」では、
「Award　du Chocolatier Étranger en France」
（フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞）を受賞。
 
MORI　YOSHIDA（ブランドサイト）：http://moriyoshida.fr/ja





【商品名】タルト・シトロンベール
【単品価格】530円（税込）
 
ライムとレモンの香りが爽やかなタルト。
ライム果汁とレモン果汁を使った爽やかなレモンクリームをタルトに入れ、イタリアンメレンゲを絞りました。
トップにはメレンゲを絞り、バーナーで焼き色をつけました。







【商品名】シブーストパッション
【単品価格】560円（税込）
 
パッションフルーツの甘酸っぱさ、食感の楽しさが夏らしい一品です。
 
パイタルトの中にパッションクリームとパッションフルーツのコンフィチュールを入れ、その上に、ふんわりしたパッションのシブーストをのせて、表面をキャラメリゼしました。






【商品名】エクレアショコラ
【単品価格】460円（税込）
 
ビターチョコレートを重ねた、風味豊かなエクレアショコラです。
 
エクレア生地の中には、ビターチョコレート、カスタードクリーム、マスカルポーネを混ぜたものをホイップして入れ、トップには、ビターチョコレートを飾りました。
 
見た目もインパクトのあるエクレアです。


※なお、ベージュ、タルトシトロン、ガトーショコラは販売を終了します。




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