ニュースリリース｜株式会社ドトールコーヒー

2015年04月02日

ニュースリリース

エクセシオールカフェから新たな提案
パリで活躍中のパティシエ吉田守秀氏との
コラボスイーツを
4/2（木）より限定店舗にて発売！

　(株)ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区／代表取締役社長：鳥羽豊）は、４月２日(木)から、エクセルシオールカフェ（５２店舗限定）にて、パリで活躍中の新進気鋭のパティシエ　吉田　守秀氏のブランドMORI YOSHIDAのコラボスイーツを発売します。

パティシエ　吉田守秀氏との初のコラボレーションが実現しました。吉田氏が「五感で楽しむ」をテーマに、フランス本場の味を再現しながらも、日本人の口にも合うようプロデュース。エクセルシオールカフェの限定店舗でのみ味わえるスイーツです。　

取扱い店舗は、特設サイトをご確認ください。
http://www.doutor.co.jp/exc/event/20150219/　

プロフィール
吉田　守秀　MORIHIDE YOSHIDA
1977年、静岡県生まれ。
2013年４月、パティスリーの首都とされるフランス・パリにMORI YOSHIDAを開店。
2014年「サロン・デュ・ショコラ」では、「Award　du Chocolatier Étranger en France」（フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞）を受賞。
MORI　YOSHIDA（ブランドサイト）：　http://moriyoshida.fr/ja

【商品名】タルトシトロン
【単品価格】560円（税込）

パリの人々がこよなく愛するスイーツの定番がタルトシトロンです。
アーモンド・ヘーゼルナッツパウダーの入ったタルト生地に、イタリア産レモン果汁を使用したレモンクリームを使用し、仕上げにイタリアンメレンゲをトッピングしています。

【商品名】ベージュ
【単品価格】580円（税込）

アールグレイ（紅茶）と、ライム・オレンジ２種の香りを楽しめるムースタルト。　
アーモンド・ヘーゼルナッツパウダーの入ったタルト生地、アールグレイムースでオレンジの香りのミルクチョコガナッシュとフォユティーヌプラリネをサンド。
フォユティーヌのサクサク感も食感のアクセントになっています。紅茶と柑橘系が絶妙なバランスで香り立つ逸品です。

【商品名】　ガトーショコラ
【単品価格】　570円（税込）

プラリネでグラサージュした、オレンジの香りが楽しめるガトーショコラです。

手間のかかる湯せん焼きを選択することで、今までにない口どけのよいガトーショコラに仕上げています。

素材にも製法にもこだわった逸品です。

関連ウェブサイト
株式会社ドトールコーヒー　ウェブサイト： http://www.doutor.co.jp/
季節のおすすめ： http://www.doutor.co.jp/exc/　
公式フェイスブック
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エクセルシオールカフェ：　https://www.facebook.com/ExcelsiorCaffe.1999

このリリースに関するお問い合わせは、広報までお願いいたします。
ＴＥＬ：03（5459）9053　ＦＡＸ：03（5459）9037