CAFE LEXCEL

北海道生モッツァレラチーズとベーコンの完熟トマトのソース

旨味がつまったセミドライトマトと、北海道産の生乳を100%使用し、新鮮なミルクのおいしさを味わえる生モッツァレラをトッピングしたパスタです。ベーコンと玉ねぎ、にんにく、輪切りの唐辛子を炒めて、完熟トマトのソースに旨味と辛味のアクセントをプラスしました。
生モッツァレラのほんのりとろけた食感とカプレーゼのような弾力のあるモチモチとした生の食感の両方が楽しめる、ボリューム満点で食べ応えのある一品です。

【取扱店】CIAL鎌倉店、流山おおたかの森店、センター北YOTSUBAKO店

「食樂発見」第13弾　特別編 さつまいもフェアをスタート。今回は、秋の味覚「さつまいも」をカフェ レクセル流のアレンジでお届けします。

紅はるか焼き芋ラテ ～紅はるかチップス添え～(HOT/ICED)

紅はるかとミルクを合わせたなめらかなラテに、黒ごま、紅はるかチップス、カスタードホイップをトッピングし、味わいと食感の変化を楽しめるドリンクに仕立てました。さらに、紅はるかの焼き芋ペーストを添えることで、飲み進めるたびに濃厚な芋感を味わえます。素材の甘味を活かした紅はるかを楽しむラテです。

※店舗により価格が異なります。
※ICEDのみ黒糖ソースを使用しています。

さつまいもとローストチキンとマッシュルームのサンド
 ～マッシュルームソース&パセリ～

肉厚のローストチキンにさつまいも、マッシュルーム、セミドライトマトをサンドしました。マッシュルームとごま醤油糀のソースの2段重ねで、香ばしく食欲をそそる味わいに仕立てた、秋の味覚を存分に楽しめるサンドイッチ。
素材の組み合わせにこだわり、マッシュルームソースに絡めてオーブンで焼き上げたローストチキンとスライスマッシュルームに、ほくほくのさつまいも、セミドライトマト、ナッツを重ねました。
彩りを添えるパセリの爽やかな香味は、チキンとマッシュルームの味わいを引き立てています。
実り豊かな秋の味覚をボリューム感たっぷりでお届けします。

【取扱店】CIAL桜木町店、東京国際フォーラム店

さつまいもとローストチキンとマッシュルーム
 ～マッシュルームクリームソース仕立て～

秋の味覚、さつまいもとマッシュルームの食感・味わいを楽しむマッシュルームづくしのパスタ。豆乳と野菜だしでまとめたやさしい味わいのマッシュルームクリームソースの味わいに、ソテーしたマッシュルームと本来のフレッシュな香りが広がる生食スライスマッシュルームを盛り合わせました。仕上げに利かせたパセリや、ごまとパルミジャーノチーズ、黒煎り七味のアクセントも食欲をそそります。
皮目に焼き色をつけたジューシーなローストチキン、ほくほくのさつまいも、セミドライトマトと素材の旨味が複雑に絡み合う、彩りも豊かに秋の味覚と風味が際立つひと皿です。

【取扱店】CIAL鎌倉店、流山おおたかの森店、センター北YOTSUBAKO店

紅はるかのひんやり焼き芋の芋づくしプレート

人気の焼き芋をまるごと冷たいスイーツにしました。紅はるかの中でも、食感はやわらかくねっとりとし、濃厚な甘さが特長の「紅天使」を使用。焼き芋にした時の最高糖度は47度にもなります。冷やしてもしっかりと満足感のある濃厚なお芋。このお芋の甘味とバランスのよいマスカルポーネクリームを絞り、ゴマをまとったお芋と紅はるかチップスを添えた芋づくし仕立て。食感のアクセントにまぶしたコーヒーシュガーで、カリカリのブリュレ感覚も味わえます。

※紅はるかは、焼き芋と芋チップスに使用しています。
※焼き芋に「紅天使」を使用しています。
※店舗により価格が異なります。

ジャスミン香る ティーコーヒー ～静岡県産茎ほうじ茶＆レクセルブレンド～（HOT/ICED）

やわらかな香ばしさと甘味を感じるほうじ茶をベースに、レクセルブレンドのコーヒー豆を合わせました。さらにジャスミンとローリエをブレンドし、奥行きを愉しめるやすらぎの一杯に。相性のよい、ホワイトチョコレートを添えています。

※店舗により価格が異なります。
※数量限定のため、なくなり次第終了します。

●「aardvark TEA」とコラボ商品です。
aardvark TEA（アードバークティー）について
お茶とくらしに、自由あれ！aardvark TEA（アードバークティー）は、自由なお茶を創る静岡発のクラフトティーブランドです。くらしとシーンを妄想しながら、遊び心を大切に、一人ひとりに、美味しく、楽しい！、うれしい！お茶をおとどけします。

東京国際フォーラム店は、8月26日（月）から9月21日（土）までの期間、設備改修工事のため、休業となります。
お客様には、ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご了承ください。