CONCEPT

Crafting a cup of excellence to live for. お客様のために素晴らしい一杯をお淹れします。

CAFE LEXCEL(カフェ レクセル)には、
人、商品、店全てにおいて
「EXCELLENCE」でありたいという想いが込められております。
スペシャルティコーヒーと日本のコーヒー文化の融合をテーマに
高品質のコーヒーを1杯ずつ丁寧に抽出した
『A CUP OF EXCELLENCE(最高の一杯)』をお楽しみください。

STORY

  • BARISTA

    私たちが目指すバリスタ像

    バリスタとは直訳すると「バールで働く人」の意です。
    イタリアではバールは地域社会に密着した市民に欠かせない存在であり、コミュニケーションを楽しむ場でもあります。
    バリスタは高いクオリティのエスプレッソ抽出技術はもちろんのこと、サービスのプロとしてお客様を楽しませる接客サービス能力、さらに販売する全ての商品に関する知識を持ち合わせていなければなりません。
    常にお客様を意識した立ち振る舞いや動作も魅せる技術が必要になります。

  • SPECIALTY COFFEE

    スペシャルティコーヒーについて

    スペシャルティコーヒーは、生産工程・品質が徹底して管理され、特徴的な風味特性を持っており、それを飲むお客様が美味しいと評価して満足していただけるコーヒーです。
    市場に出回る大多数を占めるコモディティコーヒーの品質評価が減点方式で欠点をチェックするのに対し、スペシャルティコーヒーは風味の素晴らしさや個性を具体的な言葉で表現し加点評価するのが特徴です。

    ※このスペシャルティコーヒーの定義はSCAJの定義に準じた表現としております。

NEWS & TOPICS

緊急事態宣言の発令および、まん延防止等重点措置の適用に伴う店舗の営業について (2021/4/25)

◆店舗の営業時間変更のお知らせ(2021.07.22現在)

◆2021年 Happy Bag『フリードリンクチケット』および『コーヒー豆50%OFFチケット』有効期限延長のお知らせ(2021.04.28)

2021.7.28 NEW OPEN!
カフェ レクセル流山おおたかの森店

7月28日、カフェ レクセル流山おおたかの森店がオープンします!
これまで大切にしてきた、人、商品、店全てにおいて「EXCELLENCE」でありたいという想いはもちろん、日々の暮らしに寄り添うメニューや空間をご用意して皆さまをお待ちしています。
忙しい日々の暮らしの中に、ちょっとした幸せを感じるおいしい時間を、カフェ レクセルで体験しませんか?
モーニングメニューはこちら
ランチ・ディナーメニューはこちら

2021.7.8 数量限定発売中
kippis®&カフェ レクセル夏だけの「2021 Summer Bag」

北欧デザインの人気ブランド「kippis®(キッピス)」とコラボした、夏だけの「Summer Bag」をあなたへ
商品の詳しい情報はこちら

2021.6.24 新発売
食樂発見 in 宮崎
へべすのさわやか「ごちそうサンド」

● チキン南蛮サンド
~宮崎県日向のへべすと黒煎り七味~
店内:¥ 760
テイクアウト:¥ 746

宮崎県の名物料理であるチキン南蛮をイメージした、甘酢たれをからめたフライドチキンに宮崎県特産の夏が旬の香酸柑橘「日向のへべす」のさっぱり爽やかな風味が香る“宮崎の魅力"を挟んだ、最後のひとくちまでさっぱりとした味わいが続くボリューム感満点のサンドイッチです。
赤パプリカを加えた特製のタルタルソースと、食欲をそそるアクセントとして忍ばせた大葉と黒煎り七味の味わいもお楽しみください。

2021.6.24 新発売 ≪パスタ店限定≫
食樂発見 in 宮崎
へべすのさわやか「ごちそうパスタ」

● 宮崎県日向のへべす香るローストチキン豆乳クリーム
~大葉と三つ葉&ケールジェノベーゼ~
店内:¥ 1,180

宮崎県特産の夏が旬の香酸柑橘「日向のへべす」のさっぱり爽やかな風味が香る、見た目も味わいも爽やかな、“宮崎の魅力"を楽しめる夏にぴったりのパスタです。
豆乳と生クリームにベジブロス(野菜出汁)を合わせたソースをパスタに和え、ジューシーなローストチキン、爽やかな香りとまろやかな酸味が特長の「へべす」をトッピングし仕立てました。
和のハーブである大葉と三つ葉、食感のアクセントにミックスナッツ、柑橘と相性の良いケール風味のジェノベーゼソースを絡めれば、さらなる味の変化も楽しめます。お好みでご自身でお絞りいただく別添えの追いへべすもお楽しみください。

2021.6.24 新発売
食樂発見 in 宮崎
宮崎マンゴー使用の「ごほうびトースト」

● 宮崎マンゴーマスカルポーネ ~ココナッツソース~
店内:¥ 790

宮崎県産マンゴーとマスカルポーネクリームを盛合わせたデザートトーストです。
カフェ レクセル オリジナル金芽米入りミニ食パンに濃厚な甘さと柔らかい酸味の宮崎県産アップルマンゴーを北海道産マスカルポーネと生クリームをブレンドしたマスカルポーネクリームと合わせました。
ココナッツソースを添え、トロピカルな味わいに仕立てました。

2021.6.24 新発売
食樂発見 in 宮崎
へべすのさわやか「ドリンク」

● 宮崎県日向のへべす塩麹ソーダ
店内:¥ 640
テイクアウト:¥ 628
※東京国際フォーラム店は価格が異なります

宮崎県特産の「日向のへべす」の果汁にさとうきびシロップを合わせ、ミントを盛った、爽やかな香りと酸味の清涼感あふれるソーダ。
生塩麹を隠し味に加えることで、へべすの酸味を引き締めつつ、丸みを帯びた後味に仕立てました。
自然な酸味・甘味・塩味が、太陽をたくさん浴びた体に染みわたる、リフレッシュにぴったりの一品です。
ミントをストローで軽く潰しながら自分好みにアレンジしてお召し上がりください。

2021.6.24 新発売
見た目にも華やかな
マンゴーと豆乳のヘルシー「スムージー」

● マンゴー&ココナッツ豆乳スムージー
店内:¥ 730
テイクアウト:¥ 717
※東京国際フォーラム店は価格が異なります

濃厚な甘味のマンゴーと豆乳をあわせたデザート感のあるヘルシードリンクです。
ココナッツクリームで描いたスワール(うず巻き)模様が、見た目にも華やかです。

2020.09.02
商品情報をお届け!
カフェ レクセル公式Instagram開設

2020.05.26
「緊急事態宣言」全面解除に伴う店舗の営業について

2020.04.07
ドトール バリューカード(DVC)のバリュー及びポイント残高の有効期限について

新商品情報や、キャンペーンをお伝えします!
「フォロー」、「いいね!」はこちらから → カフェレクセル公式Instagram
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ALLERGY & NUTRITION INFO.

アレルギー情報

  • 一覧表には、メニューの原材料に含まれているアレルギー物質を表示しております。
  • 表示しているアレルギー物質の項目は、食品表示法にて表示が義務付けられている7品目と、表示が推奨されている21品目についてです。
  • ●印は、アレルギー物質を含むことを示します。(空欄は、本来原料として使用していませんが、工場製造時や店舗調理時に混入する可能性があります。)
  • シュガー、コーヒーフレッシュ、ガムシロップ等のトッピング品は、メニューに含めず分けて記載しています。
  • なお、アレルギー物質に対する感受は、個人差がございますので、このデータはひとつの目安としていただき、最終的なご判断は、専門の医師にご相談されることをお奨めいたします。
  • 店舗によって品揃えが異なります。掲載商品以外のメニューにつきましてはお手数ですが、弊社ホームページより「お問い合わせ」フォームにて、商品名をご指定の上、お問い合わせください。
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丸の内ビルディング店・国際フォーラム店・CIAL桜木町店はこちら⇒
CIAL鎌倉店はこちら⇒
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栄養成分情報

  • 数値は、検査機関の分析値もしくは、日本食品標準成分表より計算して おります。商品や店舗ごとで異なる場合もありますので、ご了承ください。
  • 数値は、1食当たりの値です。
  • 数値が0または微量の場合は「0」と表示しています。
  • シュガー、コーヒーフレッシュ、ガムシロップ等のトッピング品は、メニューに含めず分けて記載しています。
  • 店舗によって品揃えが異なります。掲載商品以外のメニューにつきましてはお手数ですが、弊社ホームページより「お問い合わせ」フォームにて、商品名をご指定の上、お問い合わせください。
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SHOP INFORMATION

SHOP LIST

  • 丸の内ビルディング店MARUNOUCHI, TOKYO
  • CIAL桜木町店SAKURAGICHOU, KANAGAWA
  • 東京国際フォーラム店YURAKUCHO,TOKYO
  • CIAL鎌倉店KAMAKURA, KANAGAWA
  • 御堂筋淀屋橋店YODOYABASHI, OSAKA
  • 流山おおたかの森店NAGAREYAMA, CHIBA
2021.07.22
店舗営業時間変更のお知らせ

HUMAN

『A CUP OF EXCELLENECE(最高の一杯)』を完成させるのは、わたしたちスタッフのチームワークです。
最初にお客様をとびきりの笑顔でお迎えするのは、コンシェルジュ。
お一人ずつお好みをうかがいながら、あなたにぴったりな商品をセレクトするお手伝いをいたします。
そして、熟練のバリスタがお客様のために素晴らしい一杯をお淹れします。
温かいホスピタリティーと笑顔にあふれたスタッフたちが、
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

> わたしたちと一緒に働きませんか?